Como calcular o preço dos salgados no aplicativo de delivery
Salgado tem lucro pequeno por unidade. No aplicativo, uma taxa mal calculada consome o lucro do pedido inteiro.
Calcular agora, grátisPasso a passo
1. Calcule o custo de cada salgado
Massa, recheio, óleo, embalagem e o seu tempo de produção, divididos pelo rendimento. No exemplo da planilha, a coxinha de frango custa R$ 2,33 a unidade.
2. Defina o preço do balcão
Preço = custo ÷ (1 − margem − taxa da maquininha − imposto). Com margem de 30% e maquininha de 4%, a coxinha sai a R$ 3,53 no balcão, com lucro de R$ 1,06.
3. Troque a maquininha pela taxa do aplicativo
No aplicativo, a comissão ocupa o lugar da maquininha. No exemplo da planilha, a taxa do aplicativo é de 27%; confira a do seu plano.
4. Calcule o preço do delivery
Preço = custo ÷ (1 − margem − taxa do aplicativo − imposto). No exemplo da planilha, a coxinha sai a R$ 5,41 no delivery, com lucro de R$ 1,62 por unidade.
5. Não some só a porcentagem
Somar 27% ao preço do balcão dá R$ 4,48, e o lucro cai para R$ 0,94, menos do que no balcão. A taxa incide sobre o preço maior, por isso a conta certa divide pelo que sobra.
A fórmula em uma linha
Preço = custo ÷ (1 − margem − taxas). Dividir, e não multiplicar, garante que a margem que você escolheu sobre inteira depois das taxas. Custo × 1,3 parece 30% de lucro, mas entrega menos.
Erros mais comuns
- Vender pelo mesmo preço do balcão no aplicativo
- Somar só a porcentagem da taxa ao preço
- Esquecer o óleo e a embalagem
- Usar a taxa de outro plano sem conferir a sua
Faça a conta de todos os seus salgados de uma vez
A calculadora gratuita faz um salgado por vez. A planilha Precifica Salgados reúne custos fixos, ficha de cada item e preço final, e já vem com exemplo preenchido.
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