Preço de beijinho: quanto cobrar a unidade e o cento
Beijinho entra em toda festa ao lado do brigadeiro, e muita confeiteira cobra os dois pelo mesmo preço. Só que o coco ralado custa mais que o chocolate em pó da receita, e o preço tem de sair da conta de cada doce.
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Passo a passo
1. Custeie a massa
Pelo preço da embalagem: 790 g de leite condensado são R$ 15,00, e 200 g de coco ralado, em pacotes de 100 g a R$ 6, R$ 12,00. Manteiga, açúcar para passar e 30 forminhas, R$ 2,40, fecham R$ 31,10 de ingredientes.
2. Coloque as horas de enrolar
Cozinhar, esfriar, enrolar e pôr cada beijinho na forminha leva 1,5 hora, que entra como R$ 45,19, com as contas do mês e o quanto você quer ganhar.
3. Some a embalagem e veja o custo
Com R$ 0,30 de embalagem por doce, R$ 9,00, a receita custa R$ 85,29, e cada beijinho, R$ 2,84.
4. Aplique margem e taxas
Preço = custo ÷ (1 − margem − taxas). Na Precifica Doce, o beijinho sai por R$ 4,31 no balcão, com R$ 1,29 de lucro, e R$ 6,61 no aplicativo de entrega.
5. Feche o cento
O cento é 100 vezes o preço da unidade: R$ 431,00. Com 10% de desconto, a unidade sai a R$ 3,88, e 862 beijinhos por mês pagam as contas e a sua retirada.
A fórmula em uma linha
Preço = custo ÷ (1 − margem − taxas). Dividir, e não multiplicar, garante que a margem que você escolheu sobre inteira depois das taxas. Custo × 1,3 parece 30% de lucro, mas entrega menos.
Erros mais comuns
- Cobrar o beijinho pelo preço do brigadeiro
- Esquecer o coco ralado de cobertura
- Não cobrar as horas de enrolar
- Somar a margem em vez de dividir
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